「どうしてチーズ屋さんがワサビを売っているの？」
とよくお客様から聞かれます。
それは、モッツアレラチーズの最高のパートナーだからです。
私は、チーズと本ワサビで、ワインや日本酒をいただくのが大好きです。
mozzarella cheese
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Honwasabi
大人の嗜み
新鮮なミルク感満載のモッツアレラをお好みの大きさにカットしておろしたての山葵を少々添える。不思議な味で一興。
Yakurai wasabi
湧水で育つ
やくらい山葵は加美富士とも呼ばれる薬莱山の山腹で育まれ 奥羽山系の豊富な湧き水が醸し出す絶妙の辛味と風味が特徴の本わさびです。
風味を最大限活かす栽培管理で一年を通し安定供給が可能な宮城県内では最大のわさび産地としてブランド化が図られています。
チーズフォンデュチーズの山葵和え
このまま和えて美味しくいただけます。ワインや日本酒のおともに。酪恵舎のチーズフォンデュチーズ（3種チーズ）とのあんばいが最高。
テネロアルビノと生ハムとやくらい山葵のマリアージュ
本山葵の辛みが酔っぱらいのチーズ、テネロアルヴィノの旨味とマッチ。意外な組み合わせが互いの香りや味を高め合う一品です。生ハムとワインがさらにやくらい山葵の旨味を引き立てます。
おいしいチーズ屋さん「Ricoケセリア」より、薬菜山葵（やくらいワサビ）を楽しむ商品
